Menu du soir

LES ENTRÉES

  À la carte Table d’hôte
Potage du moment 6 inclus
Salade fraîcheur du jardin 7 inclus
Salade César 8 inclus
Bouchées croquantes de chèvre et salade de betteraves 10 inclus
Feuilleté d’escargot sauce à l’estragon 12 inclus
Calamars frits et mayonnaise épicée 15 +4
Tartare de boeuf aux pommes, pacanes, bacon et oignons caramélisés 16 +5
Tartare de saumon à la mangue, concombre, avocat et yogourt à l’aneth 16 +5
Gravlax de saumon, salade de fenouil et mangue 16 +5
Tataki de thon en croûte d’épices, édamame en purée et sauce asiatique 18 +5

LA PAUSE GLACÉE DU MOMENT

  À la carte Table d’hôte
Granité ou sorbet du chef, aromatisé avec un alcool spécialement choisi 5 inclus

Tartares repas

Les tartares sont servis avec chips du moment et salade fraîcheur du jardin

Boeuf, pommes, pacanes, bacon et oignons caramélisés 29 47
Saumon, mangue, concombre, avocat et yogourt à l’aneth 29 47

Plats principaux

LES VOLAILLES

  À la carte Table d’hôte
Poulet au pesto de tomates séchées, feta et épinards, sauce à la fleur d’ail 24 42
Cuisse de canard confite, réduction au vinaigre de framboises et confit d’oignons 26 44

Viandes

  À la
carte
Table d’hôte
Osso bucco à la milanaise et sa gremolata 25 43
Côtes levées du 555 “demi rack” 26 44
Côtes levées du 555 “full rack” 35 53
Bavette de boeuf sauce à la bière et aux poivres 36 54
Côtelette de veau sauce au romarin et à l’ail confit 45 63

LES POISSONS ET FRUITS DE MER

  À la
carte
Table d’hôte
Morue au beurre sauce au lait de coco 23 41
Pavé de saumon grillé salsa de mangue et fenouil 27 45
Crevettes sautées cajun et lime 29 47
Poêlée de la mer sauce crémeuse au safran et à l’huile de truffe
Queue de homard, crevettes et pétoncle
46 64
Assiette de la mer à partager
Tartare de saumon, poêlée de la mer, calmars frits et choix de 2 accompagnements
70 105

Les accompagnements

Tous les plats cuisinés sont servis avec les légumes du marché et un choix de :

  • Riz basmati à la lime
  • Pommes de terre poêlées aux herbes
  • Frites et mayonnaise épicée

 

Pour 3$ d’extra vous pouvez remplacer votre accompagnement par:

  • Purée de courge au parmesan et à l’huile de truffe
  • Pomme de terre farcie à la crème sûre, bacon et cheddar
  • Ratatouille au gratin

LES PÂTES

  À la
carte
Table d’hôte
Linguine au pesto de tomates séchées et feta, câpres, olives noires et bébé roquette 20 38
Pappardelle au canard confit, champignons, edamame, sauce demie-glace crémeuse au vin blanc, copeaux de parmesan, huile de truffe et bébé roquette 25 43

*La table d’hôte inclus un choix d’entrée, la pause glacée, le plat principal et le dessert

Desserts

  À la carte Table d’hôte
Gâteau au fromage et coulis de petits fruits 7 inclus
Tarte aux pacanes 7 inclus
Gâteau choco-caramel 7 inclus
Gâteau fromage, brownies, arachides (sans gluten) 7 inclus