Menu du midi

Potage du jour 5

Les pâtes

Fusilli au poulet: brocoli, champignons, sauce crème aux 4 fromages et herbes fraîches 16
Pappardelle au canard confit : edamames, champignons, sauce crème,demie-glace et vin blanc, copeaux de parmesan et bébé roquette 19
Linguine aux fruits de mer: asperges, oignons rouges, sauce crème au vin blanc parfumée au safran et à l’huile de truffe 21

Les salades

César: coeur de romaine, vinaigrette maison, bacon et parmesan
Ajoutez une protéine: oeufs à la coque +3, poulet grillé +6, pavé de saumon +8, fruits de mer +9
9
Fraîcheur du jardin: mélange de verdures, légumes variés, vinaigrette balsamique et érable, oeufs à la coque (2) 12
Betteraves et gravlax: betteraves rouges, pommes, pacanes, bouchée de chèvre, vinaigrette au yogourt, miel et aneth et gravlax de saumon 17
Verte au canard confit: roquette et bébé épinard, fromage feta, suprêmes d’agrumes, fraises, vinaigrette au miel et vinaigre de cidre et cuisse de canard confite 17
Pommes de terre et saumon: pommes de terre, bacon, vinaigrette à la lime et à l’aneth, avocat et pavé de saumon grillé 18
Fenouil et fruits de mer: fenouil, mangues, poivrons, vinaigrette au miel et au vinaigre de cidre, herbes fraîches, crevettes et pétoncles poêlées 21

Les sandwichs

Tous les sandwichs sont servis sur pain bretzel avec choix de salade de pomme de terre, salade de betteraves ou petite verdure

Oeufs à la coque: oeufs tranchés, tartinade à l’avocat, tomates et fine julienne de légumes 11
Jambon: jambon, fromage suisse, tomates, cornichon, mayonnaise au miel et Dijon 12
Poulet: poitrine de poulet, avocat, épinard, yogourt au miel et à l’aneth, fromage de chèvre 14
Saumon: saumon grillé, tartinade de fromage à la crème à l’aneth, câpres, oignons rouges et roquette 16
Boeuf: bavette de boeuf, sauce BBQ 555, poivrons, champignons, oignons rouges, roquette et fromage feta 16

Les tartares

Les tartares sont accompagnés de chips du moment et salade fraîcheur du jardin

Boeuf: bacon, pommes, pacanes et oignons caramélisés 21
Saumon: mangue, concombre, avocat, yogourt et aneth 21

Les classiques

Fish’n chip du 555: morue panée à la bière, sauce tartare, verdure, frites et mayonnaise épicée 16
Foie de veau: sauce au vinaigre de framboises, légumes sautés et pommes de terre aux herbes 17